Kürbismuffins ohne Zucker sind kleine süße Kürbiskuchen, die ihr sowohl für Baby, Kleinkind als auch die ganze Familie backen könnt. Unsere kleinen Kürbismuffins mit Vollkornmehl sind eine gesunde Nascherei, da sie wertvolles Getreide, ballaststoffreichen Kürbis und nur Zucker aus Datteln enthalten. Bei einem unserer Söhne kamen sie zum ersten Kindergeburtstag im Oktober auf den Tisch und erfreuten sich dort großer Beliebtheit bei den kleinen und großen Gästen. Kürbismuffins für Baby und Kleinkind. Zum Geburtstag in der Krabbelgruppe sind sie sehr beliebt und ideal, da sie sich leicht aufteilen lassen. Die Kürbismuffins eignen sich aber auch wunderbar als zuckerfreier Snack in der Brotdose für Schule und Kindergarten. 170 g Vollkornmehl (ich empfehle Dinkel) 300 g Kürbisfleisch (Hokkaido) 2 TL Backpulver 2 Eier 150 g weiche Butter 100 g ungeschwefelte Datteln 1 TL Lebkuchengewürz 1 TL Salz So werden die Kürbismuffins zubereitet Zuerst bereitest du den Kürbis vor, indem du ihn gut wäschst und Kernen befreist. Schälen brauchst du einen Hokkaido-Kürbis nicht.
Merkst du während dem Kochen, dass es zu wenig Flüssigkeit ist, dann gib einfach noch etwas mehr Brühe oder Wasser dazu. Sind die Nudeln nach 20 Minuten noch nicht weich genug, lässt du sie noch etwas weiter köcheln, das kann je nach Nudelsorte etwas variieren. 8 Rühre ganz am Ende das Mandelmus oder den Frischkäse sowie die Kräuter unter. 9 Für den Cashewparmesan die Cashewkerne einfach im Standmixer ganz fein mahlen und über die fertige Pasta streuen. Alternativ den Parmesan darüber streuen und servieren. Hast du das Rezept ausprobiert oder einen Tipp für One-Pot-Gerichte? Dann freue ich mich auf deine Rückmeldung in den Kommentaren dazu. Heute mal Veggie? Entdecke leckere Familiengerichte ohne Fleisch! Kürbisbrötchen für das Baby backen. Familienrezepte Band 2 mit weiteren 40 Rezepten für den Familientisch. Alle Rezepte aus "Veggie, Baby! " sind vegetarisch, vollwertig, ausgewogen und richtig lecker – denn vegetarisch essen als Familie muss nicht langweilig sein. Zusätzliches Infokapitel für vegetarische Ernährung am Familientisch.
2 Den Kürbis je nach Sorte (siehe Hinweise unten) ebenfalls schälen und in etwa 1 cm große Würfelchen schneiden. 3 Erwärme einen großen, breiten Topf (z. Spaghettitopf) und gib das Öl dazu. 4 Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel lässt du darin für 1-2 Minuten anbraten, dann gibst du den Kürbis dazu und lässt ihn ebenfalls nochmal 1 Minute kurz mit anbraten. 5 Nun kommen die (rohen) Nudeln, die ganze Brühe (oder das Wasser), sowie die Hafersahne mit in den Topf dazu. Die Nudeln sollten nun gut mit Flüssigkeit bedeckt sein. One-Pot-Kürbis-Pasta - für Babys, Kinder und die ganze Familie. Gib jetzt ebenfalls die Gewürze mit rein, also den getrockneten Thymian, das Currypulver, etwas Muskatnuss sowie Pfeffer. 6 Lass nun alles aufkochen und reduziere dann die Hitze. Koche die Nudeln nun bei leichter Hitze etwa 15-20 Minuten (ohne Deckel). Rühre die Nudeln gelegentlich durch, beachte aber bitte, dass die Nudeln anschließend wieder gut in der Flüssigkeit liegen, damit sie auch weich werden. 7 Die Nudeln sollen am Ende weich und die Flüssigkeit zu einer schönen Soße eingekocht sein.
15 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Backofen. © * Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Käufen. (Dies ist ein Affiliate-Link, der uns beim Kauf mit einer kleinen Provision unterstützt dieses Familienmagazin zu finanzieren. Für euch ändert sich am Preis dadurch nichts. )