Zwiebeln und Bacon aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Rosenkohl bei mittlerer Hitze im Baconfett anbraten. Bei Bedarf noch Ghee oder Kokosöl zugeben. Etwa 15 Minuten bei zugedeckter Pfanne braten lassen, hin und wieder wenden. In der Zwischenzeit die Äpfel waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Bacon, Zwiebeln und Apfelstücke in die Pfanne hinzugeben und nochmal etwa 5 Minuten zusammen braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rosenkohl mit speck und zwiebeln 1. Unser Tipp Den Rosenkohl kann man gegebenenfalls vorkochen. Wir mögen ihn knackig – da war die Zubereitung in der Pfanne in Ordnung. Rosenkohl mit Apfel und Speck schmeckt wunderbar Bei uns war die Portion eine Beilage und dafür war es ganz schön viel, wir haben aber alles komplett verputzt! Wir sind außerdem sehr davon angetan, dass man so wenig Zutaten braucht und das Ganze super leicht zuzubereiten ist. In dieser Kombi kann es Rosenkohl öfters geben… Du kochst gerne saisonal und mit regional verfügbaren Zutaten? Dann sieh dir unser saisonales Rezepte Magazin an – hier bekommst du monatlich die besten Rezepte inklusive Saisonkalender.
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Speck, Zwiebeln, Butter, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimt-Butter-Kuchen als dessert. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 3%. Geschredderter Rosenkohl Mit Speck & Zwiebeln, Sautierter Rosenkohl mit Speck & Zwiebeln, und Geschredderter Rosenkohl Mit Speck und Zwiebeln sind diesem Rezept sehr ähnlich. Anweisungen In einem Topf mit starkem Boden bei mittlerer Hitze den Speck knusprig braten. Den Speck entfernen und auf Papiertüchern abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch bei schwacher Hitze im Speckfett anbraten, bis sie weich sind, ca. Fügen Sie den Rosenkohl hinzu und rühren Sie sie um, so dass sie mit dem Speckfett überzogen sind. Rosenkohl mit speck und zwiebeln free. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie die Brühe hinzu und kochen Sie, bedeckt, bei schwacher Hitze, bis die Sprossen leicht mit einer Gabel durchstochen werden, etwa 12 bis 15 Minuten.
unverbindliche Abbildung Portionen: 2 Anspruch: leicht Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zutaten 500 g Rosenkohl 100 g Räucherspeck (alternativ fertige Speckwürfel) 1 Schalotte 1 EL Olivenöl 1 EL Butter (geschmolzen) 1 EL Honig 1 EL weisser Balsamico Pfeffer und Salz Zubereitung 1. Heizen Sie den Backofen auf 200°C (Umluft) vor. 2. Rosenkohl putzen und vom Strunk befreien, ggf. äussere Blätter entfernen, wenn diese nicht mehr schön sind. Schalotte schälen und ebenso wie den Speck in kleine Würfel schneiden. Rosenkohl mit Speck Rezept | Küchengötter. Tipp: Wenn Sie den Rosenkohl am Strunk kreuzweise einritzen, wird dieser später schneller gar. 3. Verteilen Sie den Speck und die Schalottenwürfel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und geben Sie das Blech für ca. 5 Minuten in den Backofen, bis der Speck knusprig geworden ist. 4. Speck und Schalotten vom Blech nehmen, Backpapier austauschen und Rosenkohl darauf geben. Olivenöl darüber träufeln, mit Salz und Pfeffer würzen, alles vermengen und den Rosenkohl gleichmässig auf dem Blech verteilen.
Von Ralf Jakumeit Die Zubereitung von Rosenkohl muss gar nicht kompliziert sein. Mit Zwiebeln und Speck kann man ihn wunderbar braten und bekommt so einen knackigen und deftigen Rosenkohl aus der Pfanne. Zeitaufwand schnell Schwierigkeit Nährwert 0 Kcal/Port. Zutaten Für 4 Portionen - + 200 g Rosenkohl 1 kleine Zwiebel, weiß 50 g Speck oder Schinken 20 g Butter nach Belieben Salz nach Belieben Pfeffer kleine Prise Zucker Zubereitung Rosenkohl aus der Pfanne | mit Speck Falls du dachtest, dass man Rosenkohl immer in Salzwasser garen muss, so wie Oma das früher gemacht hat, liegst du falsch. Man kann die Mini-Kohlköpfe nämlich einfach braten. Schön deftig wird das ganze mit Speck und Zwiebeln. Für die vegetarische Variante kannst du den Schinken aber natürlich auch weglassen. Als erstes den Rosenkohl waschen und putzen. Da der Strunk die Bitterstoffe enthält, diesen bei allen Röschen abschneiden. Dann die Kohlköpfchen vierteln. Rosenkohl mit speck und zwiebeln von. Außerdem die Zwiebel schälen und klein hacken. Anschließend den Speck in feine Würfel schneiden, in eine Pfanne geben und langsam anbräunen lassen und kross braten.
Diese deftige Rosenkohl Pfanne mit Speck passt perfekt in den Herbst. Magst Du Rosenkohl auch so gerne wie ich? Rosenkohl Mit Speck Und Zwiebeln Rezepte | Chefkoch. Drucken Deftige Rosenkohlpfanne mit Speck Diese deftige Rosenkohl Pfanne mit Speck passt perfekt in den Herbst. Gericht Hauptgericht, Kartoffelgericht Land & Region Deutsche Küche, Fleischgericht, Hausmannskost Keyword aus der Pfanne, Gemüse, Pfannengericht, Rosenkohl, Speck Vorbereitungszeit 15 Minuten Zubereitungszeit 25 Minuten Portionen 3 Portionen Kalorien 495 kcal 500 g Rosenkohl geputzt 500 g Kartoffeln geschälte und gekocht 200 g Speck 1 Stück Zwiebel 1 Prise Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Kümmel 40 g Butter Den geputzten Rosenkohl in reichlich Salzwasser etwa 8 bis 10 Minuten köcheln lassen. Mit einem kleinen Messer in die Rösschen piksen und testen, ob sie schon gar sind. Danach in kaltes Wasser geben, damit der Rosenkohl seine schöne grüne Farbe behält. Bei dem Speck die Schwarte abschneiden, Speck in Stücke schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze langsam auslassen.