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Der Mixtopf muß nun auf 60 Grad runterkühlen, um das Hack verarbeiten zu können. Alle weiteren Zutaten hinzufügen, 2 Min / Teigknetstufe vermengen. Kleine Hackbällchen mit dem Portionierer formen und in den Varoma legen. ( Gerne könnt Ihr natürlich auch die Hackbällchen kurz scharf in der Pfanne anbraten. ) Hackbällchen und Champingons in den Varoma geben. Die benötigten Kartoffeln schälen, putzen, in Spalten schneiden und in das Garkörbchen geben. Wasser und Salz für die Kartoffeln in den Mixtopf geben, Garkörbchen einsetzen, Varoma aufsetzen, 25 Min / Varoma / Stufe 2 garen. Schwedische hackbällchen thermomix price. Den Varoma absetzen, zur Seite stellen und das Garkörbchen mit den Kartoffeln aus dem Mixtopf nehmen und warmstellen. Zubereitung Sauce: Mixtopf entleeren und alle Zutaten für die Sauce in den Mixtopf geben, 5 Min / 100 Grad / Stufe 2 einköcheln. Hackbällchen und Champingons in eine Schüssel geben und mit der Sauce übergießen. Serviert wird dieser Klassiker mit Preiselbeeren aus dem Glas. Eine hervorragende Kombi!
Die Sesamsaat ohne Öl in der Pfanne anrösten – Achtung, sie hüft wie Popkorn, deswegen unbedingt mit dem Deckel abdecken, wenn die ersten Körner hüpfen und es nussig duftet, dann ist die Röstung beendet. Sesam zur Kidney-Linsenmasse geben, ebenso Salz, Senf, Balsamico. Die Masse sollte fest sein. Flohsamen und Kidneybohnenflüssigkeit hinzufügen und mit Haferflocken auffüllen, so dass die Mischung fest bleibt. Ist sie schon zuvor fest, können die Haferflocken auch entfallen. Ist sie zu weich, einfach Flohsamen hinzugeben. Michis-Backforum • Thema anzeigen - Schwedische Hackbällchen. Abschmecken und dann zu kleinen Kugeln formen. Die Kugeln auf ein Backblech geben und bei 180 Grad 20-25 Minuten backen. Wenn Bällchen übrigbleiben: Sie lassen sich gut einfrieren und dann für andere Gerichte weiter verwenden. Nach dem Backen die Bällchen mit Öl in der Pfanne anbraten, erst dadurch bekommen sie ihren Geschmack. Nun die Tomatensoße zubereiten: Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne anrösten, die Dosentomaten hinzufügen, den Rotwein und das Lorbeerblatt, Salz und Gewürze hinzufügen und einköcheln lassen.
Ich kann mich nicht entscheiden, aber ein paar asiatische Varianten hatten wir auch schon. Die Bun Cha – vietnamesische Hackbällchen mit Reisnudeln und Nuoc Cham Sauce oder die Meatball Curry – sri-lankische Hackbällchen zum Beispiel
Die Soße mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken, kurz köcheln lassen. Dann die Hackbällchenin die Soße geben und etwa 10 min fertig garen lassen. 6 Zum Schluß mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und mit Bandnudeln, Spaghetti oder Reis Servieren. Köttbullar kulinarische Weltreise 04/2022