Bereits zu dieser Zeit wurden Niederlassungen in München, Augsburg, Konstanz, Besigheim, Oberurbach, Hindelang, Geislingen an der Steige und Munderkingen aufgebaut und die Benediktinerbrauerei Ottobeuren angegliedert. 1938 gelang es Albert Sayle, den Bierabsatz auf 128. 000 Hektoliter zu steigern. Im Zweiten Weltkrieg ging der Absatz jedoch wieder auf den Stand von 1912 (40. Schiffbrauerei Memmingen Hugo Rittmayer in Memmingen. 000 Hektoliter) zurück. 1948 wurden die Brauereieinrichtungen zum Teil erneuert und für den steigenden Flaschenbierabsatz neue Räume und Maschinen angeschafft. Durch Um- und Neubauten am bisherigen Standort in der Ulmer Vorstadt wurde die Lagerkapazität erweitert, der Gärkeller wesentlich vergrößert und die Technik modernisiert, um für damalige Zeiten biologisch und geschmacklich einwandfreie Biere herzustellen. Ab 1955 wurde der Bierabsatz aus den Vorkriegsjahren wieder übertroffen. Der heutige Geschäftsführer Jochen Kesselschläger trat 1972 in die Bürger- und Engelbräu AG ein. Direktor Albert Sayle starb im Jahr 1973.
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Freilich dauere es immer eine Weile, 'bis sich das in Hektolitern auswirkt'. Im wichtigsten Geschäftszweig Gastronomie gelang es 1999, zu den rund 1500 Kunden in diesem Bereich 160 neue dazuzu gewinnen. Im Handel und Export verzeichne man Zuwächse beispielsweise im Italien-Geschäft: Zwischen Sterzing und Lecce führen rund 370 Supermärkte Memminger Bier. Was sich, so Wolniczak, auch auf den Inlandsmarkt positiv auswirke: Dass etwa die Italiener zur Pizza gerne einen hellen Bock trinken, mache es im Gegensatz zu anderen Brauereien den Memmingern möglich, auch in Deutschland den Silberbock ganzjährig anzubieten. Bürger und engelbräu memmingen germany. So seien die Zahlen des Sudjahres 98/99 im Vergleich zum Vorjahr ausgeglichen. Seit April 1999 steigere sich auch das Gastronomie-Geschäft: Im Oktober 1999 verzeichnete man dabei ein Plus von 5, 5 Prozent, im November von 4, 4 Prozent. Die Beschäftigtenzahl ist mit 184 stabil geblieben. Die Gesamtverkaufsmenge an Bier und alkoholfreien Getränken liegt nun bei rund 340 000 Hektoliter/Jahr.
23. Dezember 1999, 20:00 Uhr 617× gelesen Geänderte Markenpolitik und Produkt-Ideen bringen Brauerei Aufschwung. Von Etienne le Maire Memmingen Vor allem ihre neuen Produkte haben der Memminger Brauerei in diesem Jahr gute Zahlen beschert. 160 neue gastronomische Kunden wurden seit März 1998 hinzugewonnen. Bürger und engelbräu memmingen 2020. Entgegen dem bundesweiten Branchen-Trend habe man den Markenbier-Anteil erhöhen können. Brauerei-Direktor Jochen Kesselschläger verzeichnet Zuwächse im Export und Handel, stabilisierte Umsätze in der Gastronomie und auch hier seit einigen Monaten eine 'ausgeprägte Tendenz nach oben'. Im März 1998 saß Kesselschläger wieder, und jetzt alleine, auf dem Chefsessel der Brauerei nach über einem Jahr Führungsstreit der aktienhaltenden Familien und Millionen-Verlusten für das Unternehmen. Kesselschläger übernahm die erneute Führung bei einem Gesamtausstoß von 275 000 Hektolitern, davon 180 000 Hektoliter Bier, und einem Umsatz von 54 Millionen Mark. Seither führt er die Brauerei alleine, kündigte unverzüglich eine konsequente Neustrukturierung des Unternehmens und eine konsequente Markenpolitik an und ist nach eigener Aussage vom seither Erreichten selbst überrascht.
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